2013.08.23 Friday

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2012.06.29 Friday

玉ねぎ販売の詳細

玉ねぎ販売しますと言うことで、送料等の詳細を後でupしますと言いつつ、

すっかり遅くなりましたが…



無農薬、無化学肥料、*殆ど肥料は使用していません



日本全国、離島は除く?

送料込み玉ねぎ5キロ3000円にさせて頂きます。

20玉前後で大きさバラバラです。

赤白2種類入ってます。

長期保存できるように、麻紐で吊せるようにしています。
日や雨が直接当たらない風通しのよい、
ベランダや軒下などに吊っておけば、
冷蔵庫もかさばらず、使いたい時に使いたい分だけ使えます。





量など、ご相談に応じて調節しますので一度ご連絡頂ければと思います!

連絡先は、3shin5kan@gmail.com
です。



by嫁

2012.06.26 Tuesday

一人何役?

うちの料理ちょうでウーファーのポッポちゃんですが、

毎日、旦那の進みがかなり遅れぎみの農作業をがっつり手伝って下さってるので
めちゃ助かってます。

今日も凄い暑さの所、一日ぶっ通し遅れてる豆の種まきをしていただき、
夕方かなりフラフラな所…

嫁に呼び出され



娘のピアノの先生に。

しかも、それだけじゃなくて、
嫁のボディコンシェルジュであり、
旦那の話し相手であり、
娘の逃げ道でもある。

凄いでしょ?

店本格始動の際、疲れたからもう無理です〜と言われんように、
適度に休憩を取って頂きたいところです。

いつもありがとうございます。

by嫁
2012.06.24 Sunday

梅雨の紫陽花

最近は母の日に紫陽花が出ていて、あじさいはいつが旬なのか
分からなくなる時がありますが…梅雨時。今が見頃です。



今日はランチの闇営業((笑))が終わってから、
夫婦もろともめちゃお疲れやったので、篠山の温泉へ
出向きました。元取れたわ(笑)

グランドオープンの日程は決めてないけど、
なし崩し営業はもう既に始まっていて、結構ご近所繋がりで
地元の方から予約が入ります…流石、光ファイバーより早い田舎の噂話…(笑)

その為?全力投球です。

燃え尽きます!w

by嫁

2012.06.20 Wednesday

猿きたる

ななが小学校から帰宅し、お友だちが遊びに来たとき、
隣から爆竹の音が!

こりゃ猿やな。チャイを家に入れなあかん!と外に出て山側みたら、
猿がね、3m位の距離に居ましてね、私何を隠そう都会産まれ都会育ちで、
野性の猿見たのもそんな距離で同じ空気を吸ったのもはじめて。

よ〜く観察すれば、首にセンサー付けられてて、
後にボス猿と判明。

通りで
肝の据わった←座った?佇まいでした。

ちよーど打ち上げ花火があったので、
一発打ち上げ、あとは外に吊るしてある玉ねぎの心配…

一応旦那がロケット花火買ってきてくれたので、
役所の人が爆竹配ってくれたやつとあわせ、
ついで打ち上げ花火もあと2コあるので、今晩は大丈夫かな〜?と思います。

元区長さんの話では、篠山から丹後の方へ移動しよるところらしく、
できるだけ脅かしたりしたくないし、
お互い危害を加えたくないので、ここは穏便に
どかんと一発やってみよ〜!?違うか。早く移動して下さい。

家に遊びに来てくれてた長女の友達、生猿見ても慣れたもんで
居合わせた人の中で一番落ち着いてました…

嫁「はっっ!!また来た!!!そこおる!おおお!」

友達「そうだね〜おるね〜」

長女「かあちゃん!!玄関の鍵しめた?裏は?閉めてきて!!」

嫁「は!携帯がない!どうしよどうしよ」

長女「え?携帯?!どうしよどうしよ!」

友達「ないねー」

そんな会話(笑)小1とは思えん落ち着き振りに、
35才とは思えん慌てっぷりで、面白かった…(笑)

山に猿の餌が出来るよう、豊かな森を育てていきたいね。

by明日は何があろうとまヨガ行くぞ!な嫁
2012.06.19 Tuesday

ドブロクパン

台風で自宅待機の為、早速パン作り開始!





奪いあい、教えあい、喜び楽しみ分かち合う。。

姉弟って良いね。

これ終わったらきなこ、リブレフラワー、餅、あれこれ作らなあかんもんが
あるので次々ミッションをこなしてこき遣ってやるねん(笑)

by子供遣いの荒い母兼嫁
2012.06.18 Monday

野草教室イン綾部

今日は半年以上振り←ヨガもそやったな。の、摘み草料理教室でした。

たまに遠出するの良いなぁ…

安心な頼れるお方の運転で…運転ありがとうございました。



超豪華!

嫁、全然動かず、ほぼ見学してましたが、
若杉おばあちゃんの娘さんののりかさん、
ほんとに色んなことを知ってはるし
いつも勉強になります。

この時期でもツユクサは食べられるとか、
悪抜き方法、陰陽の話し、お手当て、
薬草、知らないことばっかりで
大変勉強になりました。

台風来てます。どうやら直撃するみたい。

猿も来てます。20匹がご近所の畑の人参を全部抜いた!
家の回りをうろちょろしてる!色々話を聞きました。
4才のセガレ、めちゃびびってます。びびりです(笑)
びびりくらいのが丁度よい。つくづく思います。

そんなこんなで幸せな一日でした。

by嫁
2012.06.16 Saturday

最後の蛍鑑賞会

もうぼちぼち蛍も勢い無くなってきました。

今日は神戸から友達が遊びに来てくれて、
着いた途端玉ねぎwsを強引に決行。



姉弟凄いテンションで、夜にはぐったり(笑)

ぐったりした絵↓



歯抜け〜ず



どうやら、強力な雨の人が居るらしく、
この御一行様が遊びに来てくれると100%雨降るねん。

打ち上げ花火買ってあるので
今日やる予定でしたが、夏ごろ?に延期しました。

でも雨の中の蛍鑑賞会、なかなか楽しんで貰えて良かった!

次こそは、次着てくれる時こそは晴れてる時に色々楽しんで貰いたいことが
一杯あるので→川遊びとかもいいね!渓谷があるねん。
都賀河みたいに河から上がっても臭くない、
沢蟹や魚が天然にめっちゃおるとこあるし。

ゆくゆくは丹波の虜に…と考えております(爆)

ありがとう!また来てね!

by嫁
2012.06.15 Friday

小麦その後




脱穀



機械は借りたの。いいちこ、で(笑)



ストローを作ろうかとちぎって空気を吸ってみたけど、
液体を吸い込もうと思ったら、めちゃ肺活量強靭な人でないと無理っぽい。

ストローハット、ストローベイルハウス…

言うのは簡単やけど、
麦わら運ぶだけで倒れそうになりました。



ハウスが…いっぱいやで。

午後からは玉ねぎ作業。

by秋にはムキムキマッチョ間違いなしの嫁
2012.06.15 Friday

小麦収穫しました。

元々土壌改良のために蒔いた小麦でしたが、小麦粉大好きな嫁さんとぽぽシェフから「鋤き込まずに、収穫するように」とのお達しが出たので、昨日収穫しました。



品種は南部小麦という中力粉です。

日本では昔、小麦は米の裏作として作られていましたが、今ではほとんどそんな事しているところはないです。

今や小麦の自給率は、10%前後で、ほとんどが輸入に頼っています。

それには、いくつか理由があって、

1、収穫期が梅雨になる日本の気候に合わない。

2、田植えを最近はゴールデンウイークにしてしまうひとが多い為、時期が合わない。
小麦の事についてあれこれ教えてもらったり、協力していただいている農家さん曰く、
「人間都合で田植えするのは、よくない。稲(作物)や自然ににあわせるべきだ。
水が豊かな梅雨に田植えをして、実りの秋に収穫できるようにすれば、いい米がとれる。」そうです。

3、作っても手間やコストがかかり売れない。
米と同様、刈り取って、乾燥して、製粉するには、それなりの設備がいります。

4、アメリカが余剰した小麦を日本に売りつける為に行った小麦戦略。
学校給食を米食からパン食に替えたり、
「米を食べたら馬鹿になる」という風評を拡げ、キッチンカーによるパン食の普及活動にまんまと日本人が乗ってしまったわけです。

結果、収穫後輸送の為に農薬がかけられるホストハーベストや、今アメリカなどでは、除草剤を蒔いても枯れない遺伝子組み換えの小麦が開発されており、そういった危ない小麦を使ったパンを子供たちに食べさせています。
子供たちだけでなく、粉モン好きな日本人は多くの小麦を口にしています。
しかしあまりその原材料の事には関心が薄いような気がします。
日々たくさんの量を食べるものだからこそ小麦粉を知り、安全なものを選択する必要があるような気がします。

明日から雨のようなので今日は脱穀します。
乾燥から製粉までまだちょっと時間がかかりますが、どんな味なのか楽しみです。
2012.06.14 Thursday

溝にはまる嫁、玉ねぎの洗礼

玉ねぎ、嫌いになりそうな旦那と嫁です(笑)

天候に追われて、うちの料理長でありウーファーのぽぽちゃんのご尽力により
なんとか明日中には玉ねぎと小麦の収穫が出来そうになってきました。

嫁はずっと玉ねぎを紐でくくってぶら下げる作業をしてます…

えげつない量に、納屋潰れやしないかひやひやしてます。


玉ねぎを畑に取りに行ったら…

やっちまいました。

「溝にはまった。。。。」


皆様お忙しいところ、私は溝にはまりに行ったっちゅうことで…


大変申し訳無い;


はまり馴れてる旦那に、トラクターで引っ張って貰い、
運転歴の長いうちの料理長にハンドルを預け、
正味30分?格闘して脱出しました。

何度も言うけど、農繁期のくそ忙しいところ
はまりまして大変申し訳なかったです。

脱出作戦ありがとうございました。

明日の夕方16時までに
玉ねぎと小麦の収穫終らせなあかん〜早く寝て鋭気を養います!

byタイミング悪い嫁

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