2010.11.30 Tuesday
実り、収穫、食欲の秋!!!
午前中に行った修行先のNさんの畑では、今日は収穫の秋でした。
色々お野菜を頂き、新米をご馳走になりました。
この新米、種籾から育てて、移植し、田植えして、
収穫して干して脱穀して骨董品な藁を飛ばす機械で選別し、
もみすきして、玄米になる・・・って作業を全部やらせてもらったから
買った米とはやっぱし思いいれが違うな〜って思いました。
炊きたての新米と、山椒の醤油付け、うまかった〜〜
Nさん、レシピを近所のおばあちゃんから聞いたそうですが、
そうゆう付き合いっていいですよね〜。
またレシピ聞いといて下さいね!
その後、Nさんのところで農作業を一緒に学んでるもうすぐ
還暦には見えない、見た目若いKさんと
真南条の畑に行き、今まで余裕がなくて出来なかった
山側の棚田一番上のジャングルを旦那と2人で草刈して頂き、
私は道沿いの前から気になってた雑草などを草刈し、
大分すっきりしました。
2週間ぶりに小麦の芽が出てるのか不安と期待でいっぱいでしたが、
ちゃんと手で植えた小麦の芽が出てました。
自分で撒いた種から発芽するってめっちゃ嬉しいね〜。
機械で撒いてくれたらしいところは
まだ芽が出てなかったけど・・・・
これからぐんぐん大きくなって、地中の要らない有害物質を
吸いまくって大きくなれよ〜!
晩御飯は、収穫祭!
淡路から産直で六甲道に毎週売りに来てる
魚屋さんの鰆味噌付け、Nさん家のネギと原木しいたけを焼き、
ナチュラルハーモニーの野菜を蒸して、
頂きました〜〜。
醤油はナチュラルハーモニーの蔵の雫。
説明すると長くなるから興味あればHPからどうぞ。
蔵付きの麹菌で醤油を作ってるのですが、
多分日本じゃもうそうゆう製法で作れる醤油は
すごく少なくなってきているそうです。
スーパーの特売198円醤油は果たしてどうゆう製法で
作られてるのかを知るいい機会かもしれませんね〜
やっぱり長くなりますが(笑)
すっきりしないので書いちゃいます。
本来ならば醤油はちゃんと蔵に付着してる麹菌が
いい大豆に付いて(いい大豆じゃないと腐敗していくそうです)
発酵していき、食べるまで2年かかるのですが、
特売醤油とかは数日でつくれるのだそうです。
ちなみに酢や味噌は1年かかるところ、
特売酢は1日。特売味噌は5日で作れてしまうそうです。
ちゃんと月日をかけてあの醤油や味噌味になるところ、
数日でできてしまったものは、発酵のプロセスとか
一体どうなってるんやろかと疑問です。
お風呂でもNさん家裏に生えてるとこから貰ってきた
もみじと柚子を風呂に入れ・・・・・
柚子を潰しすぎて体中痒くなった子供と旦那に失笑しつつ、
閉幕となりました。
2010.11.20 Saturday
小麦の種を撒きました
六甲山めっちゃ紅葉してます。
今週の火曜日、16日に小麦の種を撒きました。
でも、じかに種を撒けるような感じじゃなくて
↑重機の通ったタイヤ痕(これが根の張れない状況を作り出してる原因とも
言われてるらしい。確かに悪質に硬い)をくわで耕したり、
田んぼの形状変更で出た岩のような石やじゃりをどけたり、
レイキで土地を整えたり
やっとこさ4時間後に種まき開始。
3パーツに分けて。
ひとり区画担当で。
○旦那ゾーンはばら撒き。
○私のゾーンはすじ撒き。
○農業経験者のNPOのDさん(無理やり手伝わせた)ゾーンは
すじ撒き。
やり方は3者3様ですが、馬鹿丁寧に全て手作業でやった私、
その日の夜中に足の関節の筋を攣ってめっちゃ痛くて起床。。
翌日から全身筋肉痛。
Dさんは農機具を駆使してさくさく種まきしてたのを見て、
旦那とふたり、関心しきりでした。
狭い土地なら手作業で丁寧にしてもいいだろうけど、
広いとこでは効率重視だよな〜と体得しただけでも
やってよかった〜〜〜!
再来週には芽が出てるはず。
農業推進委員?の人曰く、米は地力、小麦は肥力と言われてる程
麦は肥料が必要らしいのですが、
その肥料とか農薬とかの汚染物質を小麦に吸い取ってもらおうと
思ってるのに、肥料入れろ〜とか言われてるwなんか変な感じ。
今回手作業で種撒いた段はめっちゃ牛糞の香りが漂ってるところなので
どの程度発芽してどの位の背丈まで成長してくれるのか、また
誰のが一番発芽率がいいか、鳥に食べられてるか、なんせよ楽しみだ♪
今週の火曜日、16日に小麦の種を撒きました。
でも、じかに種を撒けるような感じじゃなくて
↑重機の通ったタイヤ痕(これが根の張れない状況を作り出してる原因とも
言われてるらしい。確かに悪質に硬い)をくわで耕したり、
田んぼの形状変更で出た岩のような石やじゃりをどけたり、
レイキで土地を整えたり
やっとこさ4時間後に種まき開始。
3パーツに分けて。
ひとり区画担当で。
○旦那ゾーンはばら撒き。
○私のゾーンはすじ撒き。
○農業経験者のNPOのDさん(無理やり手伝わせた)ゾーンは
すじ撒き。
やり方は3者3様ですが、馬鹿丁寧に全て手作業でやった私、
その日の夜中に足の関節の筋を攣ってめっちゃ痛くて起床。。
翌日から全身筋肉痛。
Dさんは農機具を駆使してさくさく種まきしてたのを見て、
旦那とふたり、関心しきりでした。
狭い土地なら手作業で丁寧にしてもいいだろうけど、
広いとこでは効率重視だよな〜と体得しただけでも
やってよかった〜〜〜!
再来週には芽が出てるはず。
農業推進委員?の人曰く、米は地力、小麦は肥力と言われてる程
麦は肥料が必要らしいのですが、
その肥料とか農薬とかの汚染物質を小麦に吸い取ってもらおうと
思ってるのに、肥料入れろ〜とか言われてるwなんか変な感じ。
今回手作業で種撒いた段はめっちゃ牛糞の香りが漂ってるところなので
どの程度発芽してどの位の背丈まで成長してくれるのか、また
誰のが一番発芽率がいいか、鳥に食べられてるか、なんせよ楽しみだ♪
2010.11.07 Sunday
平和の歌
世界中 どこだって
笑いあり 涙あり
みんな それぞれ 助け合う
小さな世界
世界はせまい 世界は同じ
世界はまるい ただひとつ
世界中 だれだって
ほほえめば なかよしさ
みんな 輪になり 手をつなごう
小さな世界
世界はせまい 世界は同じ
世界はまるい ただひとつ
It`s a small world@和訳でした。
娘が12月にピアノの発表会で演奏するので、
口ずさんでみると・・・びみょーに歌詞がわからないので
ヤフーアンサーのコピペです。
まさに平和の歌やな。
中国と日本、微笑んで仲良くできる日がくることを
祈っております。
2010.11.03 Wednesday
半農半Xとレストラン「粟」
今日は姫路で旦那が可愛がっていただいてる
兵庫県在来種保存会の会長さん招集による
講演会があったので、嫁と必ず来いとの事で
子を預け、行ってまいりました。
予約の取れないレストラン、
奈良にある、グルメっ子なら知ってる(私は知りませんでした)
粟という、一日限定20人のランチ4時間のみ営業・・・という
今は2時半から喫茶もしているそうですが、
そちらの代表の三浦さんのお話と
(↓三浦さん男前なのに写真暗くてモッタイナイ限りです。)
半農半Xという言葉を日本、そしてアジア圏に翻訳されて浸透させた
塩見さんのお話を聞いてきました。↓顔横にして見てちょ。
今回は種がキーワードで話をされていたのですが、
お二方とも、私達がめざしている衣食住の完成形なので、
とても参考になり、勉強になりました。
そしてまた出会いという点では、
塩見さん、しゅはりにたまたま来店していただいてたらしく
ふらっと入ったことある〜っておっしゃってたし。
旦那を見て20代?って私には羨ましい言葉を投げかけてくださってました。
会長の山根さんのお話はあまり聞けなかったのですが、
ちょっと話しただけで場が和んで、もっと次は山根さんの講演を聴きたいと
思いました。
綾部とか、奈良とか、あちこち行かなきゃいけないところができて
嬉しいです。近日また塩見さん、三浦さんの本拠地を見学させていただこうと
今のところ勝手に思っております。楽しみだ〜
兵庫県在来種保存会の会長さん招集による
講演会があったので、嫁と必ず来いとの事で
子を預け、行ってまいりました。
予約の取れないレストラン、
奈良にある、グルメっ子なら知ってる(私は知りませんでした)
粟という、一日限定20人のランチ4時間のみ営業・・・という
今は2時半から喫茶もしているそうですが、
そちらの代表の三浦さんのお話と
(↓三浦さん男前なのに写真暗くてモッタイナイ限りです。)
半農半Xという言葉を日本、そしてアジア圏に翻訳されて浸透させた
塩見さんのお話を聞いてきました。↓顔横にして見てちょ。
今回は種がキーワードで話をされていたのですが、
お二方とも、私達がめざしている衣食住の完成形なので、
とても参考になり、勉強になりました。
そしてまた出会いという点では、
塩見さん、しゅはりにたまたま来店していただいてたらしく
ふらっと入ったことある〜っておっしゃってたし。
旦那を見て20代?って私には羨ましい言葉を投げかけてくださってました。
会長の山根さんのお話はあまり聞けなかったのですが、
ちょっと話しただけで場が和んで、もっと次は山根さんの講演を聴きたいと
思いました。
綾部とか、奈良とか、あちこち行かなきゃいけないところができて
嬉しいです。近日また塩見さん、三浦さんの本拠地を見学させていただこうと
今のところ勝手に思っております。楽しみだ〜
2010.11.03 Wednesday
くまさんのごはん
今年の猛暑で山にはコナラ等の木が枯れる病気が流行って
どんぐりが例年より激減し、熊が人里へ降りて
処分されるニュースを連日見ていましたが・・・
家のある灘区周辺はどんぐりがよく落ちてる。
それを回収してどっかに撒きに行こう!と子供と話し合い、
「くまさんのごはん」を拾いに連日向かっています。
無駄に撒いてもあかんから、種子保存方法を模索中・・・
セガレよ、なんちゅう顔してんねん・・・・。
子供たちよ、撮影に対してもうちょっとやる気を出せ・・・。
その翌々日、自然農の修行先に一ヵ月ぶりにお邪魔しました。
写真の向きを修整するやり方、いつかは習得しますので。
今は顔を横に向けてみてちょ。
Nさんの畑、愛情いっぱい注がれてる!!!と
ひさかたぶりに訪れた感想はこれに尽きました。
ほんで、Nさんが午後から用事だったので
有志を集い、真南条の畑へ見学ツアーに行きました。
こちらの写真↑ピンクの方、私(嫁)と生い立ちもその周囲を取り巻く環境も
(父は異邦人、母は宇宙人など)顔もキャラも
吐き気を催す位似てまして、、前世はきっと苦労を共にした双子だったに違いない。
親族含め、周辺関係各所で激似と評判です。
なんぞやか、激似でしかできないことをワルだくみ中です(笑)
思いついたらご一報下さいまし。
どんぐりが例年より激減し、熊が人里へ降りて
処分されるニュースを連日見ていましたが・・・
家のある灘区周辺はどんぐりがよく落ちてる。
それを回収してどっかに撒きに行こう!と子供と話し合い、
「くまさんのごはん」を拾いに連日向かっています。
無駄に撒いてもあかんから、種子保存方法を模索中・・・
セガレよ、なんちゅう顔してんねん・・・・。
子供たちよ、撮影に対してもうちょっとやる気を出せ・・・。
その翌々日、自然農の修行先に一ヵ月ぶりにお邪魔しました。
写真の向きを修整するやり方、いつかは習得しますので。
今は顔を横に向けてみてちょ。
Nさんの畑、愛情いっぱい注がれてる!!!と
ひさかたぶりに訪れた感想はこれに尽きました。
ほんで、Nさんが午後から用事だったので
有志を集い、真南条の畑へ見学ツアーに行きました。
こちらの写真↑ピンクの方、私(嫁)と生い立ちもその周囲を取り巻く環境も
(父は異邦人、母は宇宙人など)顔もキャラも
吐き気を催す位似てまして、、前世はきっと苦労を共にした双子だったに違いない。
親族含め、周辺関係各所で激似と評判です。
なんぞやか、激似でしかできないことをワルだくみ中です(笑)
思いついたらご一報下さいまし。
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